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　　在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃一些甜点的，尤其是一些女孩子和小孩子，都是特别的喜欢吃这些小甜点的，虽然说现在在外边能够买到的那些甜甜的种类是越来越多了，但是外边卖的那些甜点里边也都是会有一些添加剂的，所以有一些爱好朋友美食的人就会尝试着自己在家里制作一些小甜点来吃。

　　而在我们中国甜点的种类也是非常的多的，在制作甜点的时候，有些人也都是会尝试着自己在家里制作一些发糕的，毕竟发呆的做法也是非常的简单的，而且在制作的时候我们也是可以准备不同的食材，做出不同口味的发糕的，在吃起来的时候味道都是非常的好吃的。

　　虽然制作发糕看起来特别的简单，但是有很多的人在制作发糕的时候，可能也是会发现这样一种情况的，那就是自己制作的发糕总是发不起来，如果你也经常自己在家里制作发糕，发不起来的话就快来试一试这个方法吧，保证做出来的发糕蓬松又香软。

　　今天以玉米面发糕来给大家分享一下自己在家如何制作好吃的发糕，首先我们先准备好食材，玉米面，小米面，普通面粉，发酵粉，白糖，蜂蜜，除此以外，我们还可以准备一些其他的果干，比如说葡萄干，红枣，蔓越莓干或者自己喜欢吃的其他果干。

　　准备好这些食材以后，我们先把准备好的玉米面和小米面倒在一个大碗里边，一般情况下准备的玉米面大概300克，小米面150克左右就可以了，然后充分的搅拌均匀。

　　搅拌均匀以后先放在一旁备用，我们准备一些水，然后把水烧开，等到水烧开以后把水边倒入玉米面中边进行搅拌，直到搅拌成了比较浓厚的面糊状并且没有干面粉状态就可以了。

　　然后我们准备少许的发酵粉之后，再准备一些白糖和蜂蜜放在一起充分的搅拌均匀，搅拌均匀以后就可以倒在面糊中了，然后再一次充分的搅拌均匀。而我们加入白糖的目的，也是为了让做出来的发糕吃起来更加的香甜，并且白糖也是能够促进面粉的发酵的。

　　等到搅拌均匀以后，我们再准备适量的白面粉，把白面粉裹晒到玉米面中之后揉成光滑的面团，而且在揉面团的时候一定要揉的软一些，这样蒸出来的发糕吃起来口感才会更加的松软。

　　等到面团搓好以后，我们把面团上面盖上一个保鲜膜，然后放在温暖的地方发酵，直到面团发酵至原来的两倍大。

　　等到面团发酵好以后，就可以准备一个模具，在模具的底部和周围刷上一层食用油，这样也是更方便脱模，然后把面团放在模具中之后，可以在表面撒上一些自己喜欢吃的果干或者是芝麻，然后就可以放在蒸锅上蒸了。

　　把做好的发糕放在蒸锅上，用大火蒸上，大概25分钟左右的时间就可以了，等到蒸好以后不要着急，打开锅盖可以在焖上三五分钟左右的时间，这样也是可以防止发糕出现回缩的情况的。

　　等到焖好以后就可以出锅了，然后切成小块儿就可以开吃了，这样好吃的发糕就做好了，非常的蓬松香软，而且我们在制作的时候也是可以准备一些紫薯，南瓜，红薯或者一些其他的食材来制作的哦。如果你也喜欢吃发糕的话，就赶紧来试试看吧。