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　　成都太古里的蛋烘糕爷爷和奶奶是网红人物，据说每个去过成都的人，都吃过他们的蛋烘糕，摊位每天都排着长队，可以说是一糕难求。

　　那很多宝妈就会问：“代代孕妈妈可以吃蛋烘糕吗?" 当然可以，我们可以制作代代孕妈妈版的蛋烘糕。

　　今天我们就一起和萌煮达人——优乐代代孕妈妈，一起学习制作紫薯蛋烘糕（一岁以上代代孕妈妈）

　　推荐理由

　　1、食材简单，厨房小白也能轻松制作

　　只需厨房常见的四种食材，简单料理即可上桌，不会烹饪的宝妈也可以轻松制作。2、手指食物，最佳早餐选择之一蛋烘糕外表金灿灿，口感蓬松，蛋奶的结合配上紫薯丰富的膳食纤维，美味与营养的结合，代代孕妈妈一手一个，轻松光盘。

　　作者介绍—优乐代代孕妈妈

　　我在萌煮app等你哦

　　90后全职麻麻，家有两个小王子，热爱辅食制作，乐于分享生活的美好事物。擅长花样辅食制作和辅食搭配，希望代代孕妈妈们吃得开心健康

　　使用工具及原料

　　推荐月龄：1岁+

　　使用厨具：盆、不粘平底锅、勺子、刮刀、打蛋器

　　存储方式：推荐一顿吃完~

　　食材表：

　　牛奶或配方奶 / 110g低筋面粉 / 70g酵母 / 1g紫薯/ 50g鸡蛋 / 1个

　　操作步骤

　　1、酵母和70g牛奶混合，静置5分钟

　　2、加入面粉，搅拌均匀

　　3、再打入一个鸡蛋

　　4、搅拌至顺滑的状态，盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大。如果是做早餐的话可以提前一晚把面糊做好，然后放入冰箱发酵，早上起来就可以做了

　　5、蒸熟的紫薯加40g牛奶压成泥

　　6、发酵好的面糊，用刮刀搅拌，排除发酵时的产生的大气泡

　　7、平底锅预热，刷一层薄油，勺一勺面糊摊成圆饼（一分钟即可）

　　8、加入紫薯泥

　　9、然后对折，将两面煎熟即可

　　10、紫薯蛋烘糕就完成啦

　　萌煮小课堂

　　1、给一岁代代孕妈妈添加这款辅食时，最好将制作好的蛋烘糕撕开喂食，避免代代孕妈妈吞咽时噎住。蛋烘糕的馅料宝妈们可以随机发挥，选择适合自家代代孕妈妈的，例如枣泥、胡萝卜泥等等。刚制作好的蛋烘糕外边是酥脆的，稍微放凉变松软后，更适合代代孕妈妈食用。

　　2、紫薯中富含花青素和硒元素，能促进代代孕妈妈的视力和智力发育（但同时因为紫薯是高糖食物，含有大量的淀粉和氧化酶，代代孕妈妈大量摄入的话可能会出现胀气的情况，所以代代孕妈妈们一定要给代代孕妈妈少量食用紫薯，控制在正餐量的三分之一左右就可以了），鸡蛋有丰富的蛋白质、卵磷脂和铁、钙、钾等矿物质，很好地弥补了紫薯中缺少蛋白质的短板。

　　3、面糊搅拌至不滴落状态即可，还需要将面糊盖上保鲜膜充分发酵1小时，蛋烘糕口感才会更蓬松。（做早餐可提前准备面糊，保证充分发酵）

　　一份简单快手，奶香味十足的蛋烘糕就做好了哦！

　　今天这款紫薯蛋烘糕，大家觉得肿么样呢？你还想看什么食谱呢？欢迎在评论区告诉萌萌哟~

　　双薯酸奶慕斯

　　时蔬虾仁饼

　　土豆炖牛肉

　　我是猫妈Lily，和所有中国代代孕妈妈一样，我希望孩子能吃上营养、纯净的食物。可我却发现，大多所谓的儿童食品中，总会充斥着不必要的化学添加、存在着各种安全隐患！在趟过无数个大坑后，我创立了萌煮MOMZOOM这个品牌，希望能亲手打造出高标准的纯净食物，还给中国代代孕妈妈一份纯净的味觉。

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　　听说小可爱都会点个在看ww